オリーブオイルについて

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本物のエキストラバージンオリーブオイを選ぶ方法を教えます!

本物のエキストラバージンオリーブオイルを選ぶ方法を教えます!エキストラバージンオリーブオイルにはしっかりとした基準があります。国際オリーブ協会(IOC)と日本農林規格(JAS)の基準の差があります。この基準の差が偽物のが多くなる1つの要因なのです。
2021.05.19
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オリーブオイルの効果的な使い方と保存方法みなさん知っていますか?

オリーブオイルの最も効果的な使用方法をお教えします。こんな使い方・何よりオイル(油)ではなく調味料としての使いかた!そしてどうやって保存するのがいいの?などの悩みにお答えします。エキストラバージンオリーブオイルの魅力を知って下さい。
2021.05.19
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オリーブオイルの風味基準!テイスティングって知っていますか?

オリーブオイルにテイスティングがあるのをみなさん知っていますか?テイスターという方がオイルをテイスティングをしオイルの格付けをしていきます。同時に欠陥を見つけることもできます。なかなか欠陥を判別するのは難しいです。訓練が必要です。
2020.11.04
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アメリカのエキストラバージンオリーブオイルとは!特徴紹介!

生産国シリーズ今回はアメリカです。エキストラバージンオリーブオイルといえばスペインやイタリアのヨーロッパが中心ですがなんとアメリカでもオリーブオイルの栽培が盛んにおこなわれています。主要品種はミッションです。日本でも栽培されています。
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モロッコのエキストラバージンオリーブオイルとは!特徴紹介

生産国シリーズ!今回はモロッコのエキストラバージンオリーブオイルとはで書いていきます。モロッコといえば迷宮の街で非常に魅力のある国ですよね!食に関してはクスクスやタジンなどが有名で一度は現地の本物を食べてみたいと思います。そんなモロッコのエキストラバージンオリーブオイルを紹介します。
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チュニジアのエキストラバージンオリーブオイルとは!特徴を紹介

生産国シリーズ!今回はチュニジアです。いろいろ調べて書いてみると非常に魅力のある国です。なんといってもオリーブオイル以外ではスターウォーズファンにはたまらないエピソードIのセットがそのまま残っているみたいです。地中海とサハラ砂漠はさまれた国です。
2020.05.03
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オリーブオイルの基本とは!オリーブの開花時期いつか知ってますか?

オリーブオイルの基本!オリーブの木の開花時期は知ってますか?4月ごろに芽が出てきます。5月中旬から下旬で花が咲き秋ごろには身になります。オリーブの受粉には最低2本の木が必要ですね!
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オリーブオイル世界の生産国 日本みなさん知っていますか?

オリーブオイル世界の生産量シリーズで今回は日本です。日本はまだまだ生産量は少ないですが、質のいいオリーブオイルを 生産しています。日本でもっとも有名なのは香川県にある小豆島ですよね!歴史も古くとてもいいオリーブオイルがあります。是非一度手にしてみてください
2020.04.15
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ギリシャのエキストラバージンオリーブオイルとは!特徴紹介

生産国第3弾はギリシャ!ギリシャは生産国第2位で消費量はなんとダントツの第1位です。国民一人当たりの消費量は60リットルです。クレタ島に関してはなんと120リットルも消費しています。すごいですね!
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イタリアのエキストラバージンオリーブオイルとは!特徴紹介

イタリアのエキストラバージンオリーブオイルの生産地を北部・中部・南部と3つにわけることができます。それぞれの産地についての特徴を書いてます。品種が違うと味や風味も違ってきます。エキストラバージンオリーブオイルの購入の際の参考にしてください。
2020.04.07