オリーブオイルについて

生産国第3弾はギリシャ！ギリシャは生産国第2位で消費量はなんとダントツの第1位です。国民一人当たりの消費量は60リットルです。クレタ島に関してはなんと120リットルも消費しています。すごいですね！

スペインのエキストラバージンオリーブオイルを北部・南部と２つに分けて細かく説明しています。産地による主な品種の特徴もそれぞれ書いています。アルベキーナの特徴やピクアルの特徴などもぜひお読みください。

今回は少し科学的なお話です。エキストラバージンオリーブオイルの成分について。エキストラバージンオリーブオイルの７５％がオレイン酸です。動脈硬化や心臓病などにも効果があるとされています。健康にもいいとされるエキストラバージンオリーブオイル