2020-04

オリーブオイルについて

エキストラバージンオリーブオイルとピュアオリーブオイルの違いは?

エキストラバージンオリーブオイルとピュアオリーブオイルの違いをみなさん知っていますか?今回はエキストラバージンオリーブオイルとピュアオリーブオイルを比較してみました。万能に使えるエキストラバージンオリーブオイルを再確認できました。
2021.09.14
オリーブオイルについて

教えます!本物のエキストラバージンオリーブオイルのこんな使い方!

エキストラバージンオリーブオイルのこんな使い方知っていますか?で書きました。本物のエキストラバージンオリーブオイルは調味料としてイタリアやスペインは使っています。食卓に必ず置いてあります。日本ではなかなかピンとこないですね!食文化の違いかな?
2021.05.26
オリーブオイルについて

オリーブオイルの風味基準!テイスティングって知っていますか?

オリーブオイルにテイスティングがあるのをみなさん知っていますか?テイスターという方がオイルをテイスティングをしオイルの格付けをしていきます。同時に欠陥を見つけることもできます。なかなか欠陥を判別するのは難しいです。訓練が必要です。
2020.11.04
レシピシリーズ

超おすすめオリーブオイルレシピ!エビグラタンとエビのアヒージョ!

レシピシリーズ!今回はエビのグラタン・エビとアスパラのアヒージョ・ポテト・そして私の大好きなビゴのバタールです。エビを共通の食材としてコスト削減をし下ごしらえも簡単とそして一番大事なおいしさを兼ね備えた3品です。是非みなさん作ってください。
オリーブオイルについて

オリーブオイルの基本とは!オリーブの開花時期いつか知ってますか?

オリーブオイルの基本!オリーブの木の開花時期は知ってますか?4月ごろに芽が出てきます。5月中旬から下旬で花が咲き秋ごろには身になります。オリーブの受粉には最低2本の木が必要ですね!
レシピシリーズ

トルコのエキストラバージンオリーブオイルとは!特徴紹介

生産量シリーズ!いままでスペイン・イタリア・日本とおおくりしてきましたが今回はトルコにまります。トルコと言えばケバブが有名ですよね!でも私はオリーブオイルすきなのでオリーブオイルについて書いていきます。オイルよりテーブルオリーブが中心なんですね!
レシピシリーズ

超おすすめオリーブオイルレシピ!神戸のソウルフードそばめしを作る

オリーブオイルレシピシリーズ今回はいつもはイタリアンを作るのですが、神戸のソウルフードそばめしを作ってみました。いつもはこめ油を使うのですが、今回はエキストラバージンオリーブオイルを使いました。おつまみにとん平焼きも焼きました。合わせて参考にしてください。
オリーブオイルについて

オリーブオイル世界の生産国 日本みなさん知っていますか?

オリーブオイル世界の生産量シリーズで今回は日本です。日本はまだまだ生産量は少ないですが、質のいいオリーブオイルを 生産しています。日本でもっとも有名なのは香川県にある小豆島ですよね!歴史も古くとてもいいオリーブオイルがあります。是非一度手にしてみてください
2020.04.15
レシピシリーズ

超おすすめオリーブオイルレシピ!シーフードピザを作ってみました

超おすすめオリーブオイルレシピシリーズ第5弾で今回はシーフードピザを作ってみました。いつもは冷凍のシーフードミックスを使っていましたが、今回は一つ一つ食材を使うことで水っぽさがなくなりソースに深みが出ました。みなさんも是非作ってみてください。
2020.04.15
オリーブオイルについて

ギリシャのエキストラバージンオリーブオイルとは!特徴紹介

生産国第3弾はギリシャ!ギリシャは生産国第2位で消費量はなんとダントツの第1位です。国民一人当たりの消費量は60リットルです。クレタ島に関してはなんと120リットルも消費しています。すごいですね!