こんにちはTavola Felice（タ―ヴォラ フェリーチェ）です。
今回はオリーブオイルレシピシリーズ！
エビグラタンとエビのアヒージョ
そして私の大好きなビゴのバタール！
今ではバタールはビゴさんでしか買いません。
ではさっそく作っていきましょう！
レッツ！クッキング！
ではいつものように出来上がり画像です。
美味しかったです。
材料紹介
＊グラタン
エビ・・・バナメイエビ１５尾
玉ねぎ・・・１玉
マカロ二・・・２５０ｇ
＊ソース
ホワイトソース・・・１缶
牛乳・・・適
塩・コショウ・・・適
ピザ用チーズ・・・適（多め）
＊アヒージョ
エビ・・・バナメイエビ６尾
アスパラ・・・４本
オリーブオイル・・・適
ニンニク・・・１片
アンチョビ・・・適
＊ポテト（おまけ）
新じゃがいも・・・４個
塩・コショウ・・・適
下ごしらえ
＊グラタン
エビは殻をむき、背ワタを取ります。
今回は尻尾も取っていきます。
玉ねぎはスライスしていく。
マカロニはパスタ同様に塩ゆでしていく！
（袋に書いているゆで時間通り）
＊アヒージョ
エビはグラタン同様に処理をする。
アスパラは斜めに切っていく。
＊ポテト
ジャガイモは皮ごと使うので、しっかり洗う。
８等分に切っていく！
レンジで温めて柔らかくしていく！
ソース作り
＊グラタンソース作り
フライパンにオリーブオイルを入れてひを入れていく、
あったまれば玉ねぎを入れていきます。
（エビはすぐに火が通りますので）
玉ねぎがいたまってくれば、
アスパラを少し入れていきます。
そしてエビを投入していきます。
全体にいたまれば、ホワイトソースを入れ全体になじませます。
牛乳を入れてソースを仕上げていきます。
塩コショウをして味を調えます。
最後に茹で上がったマカロニを入れて
混ぜ合わせていきます。
作り方
＊グラタン
耐熱皿にオリーブオイルをまわして、
出来上がったグラタンソースを入れていきます。
チーズをたっぷり入れていきます。
今回はトースターで１０分ぐらい温めていきます。
＊アヒージョ
グラタンを焼き上げている間にアヒージョを作っていくます。
スキレットにオリーブオイルをまわし入れ、
ニンニクとアンチョビを入れて火をつける。
ニンニクが茶色くなればいったん取り出す。
先にアスパラを入れて火を通していきます。
アスパラに火が通りましたら、エビを投入！
エビに火が通りましたら、
ニンニクチップを上からまぶし完成！
＊ポテト
こちらも同時進行で進めていきます。
フライパンにオリーブオイルを入れて火をかけ、
温まればレンジでいったん柔らかくした、
ジャガイモを焼いていきます。
中火でじっくりと焼いていきます。
焼き目がしっかりつけば完成です。
＊ビゴのバタールを切ってお皿に並べれば
すべて完成です。
まとめ
いかがでしたか？
簡単でしょう！
今回のポイントは
共通の食材を使うことで、コストも
抑えることができます。
時間短縮も出来ます。
久しぶりにビゴのバタールを食べましたが、
やはり美味しいです。
安いけどCAVAのシャンパンと一緒にいただきました。
このCAVAシリーズというか、
CAVAは美味しいです。
（完全に個人感想ですが）
是非皆さんも作ってください。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
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Greenspoon
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