こんにちはオリーブオイルのある食卓を
運営してますTavola Felice（タ―ヴォラ フェリーチェ）です。
バジルを買ってきたので、ジェノベーゼソースを
作っていこうと思います。
是非最後までご覧ください。
その前にバジルについてみていきましょう！
バジルとは
バジルはシソ科メボウキ属の多年草です。
英語名のバジル（Basil)とイタリア語では
バジリコ（Basilico）として呼ばれています。
イタリア料理には欠かすことのできない
食材となっています。
やはりバジルをペースト状にしたソース
ジェノベーゼが有名ですね！
お店ではよく聞きますが、
家庭ではあまりつくる方は少ないのかな？と
思います。
すごく簡単なので是非作ってみてください。
そこで今回はバジルを買ってきたのでジェノベーゼソースを
作っていきたいと思います。
では早速作っていきましょう！
レッツ！！クッキング！
材料紹介
バジル・・・１パック
ニンニク・・・１片
エキストラバージンオリーブオイル・・・適
Melgarejo（メルガレホ）Composicion
塩・・・少々
ソース作り
①コンパクトミキサーにニンニクと
エキストラバージンオリーブオイルを
入れて塩を少々振ります。
②バジルを入れてミキサーを
まわしていきます。
③バジルを加えて
エキストラバージンオリーブオイルを
まわしかけ再度ミキサーを
まわします。
④ペースト状になれば完成です
まとめ
いかがでしたか？
簡単にできます。
ミキサーが作ってるのですが、
ただボタンを押してるだけです。
最後に保存容器に入れて
エキストラバージンオリーブオイルを
入れてください。
エキストラバージンオリーブオイルが幕を
はってバジルソースを守ってくれます。
是非作ってみてください。
今回使用したエキストラバージンオリーブオイルは
Melgarejo（メルガレホ）のComposicionです。
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最後まで読んで頂きありがとうございます。
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