オリーブオイルのある食卓がおくる!パスタレシピミニトマトソース!

レシピシリーズ

こんにちはオリーブオイルのある食卓を運営しています。

Tavola Felice(タ―ヴォラ フェリーチェ)です。

前回に続きファルファッレを使ったトマトパスタです。

今回使用するエキストラバージンオリーブオイルは

スペインにある最高級エキストラバージンオリーブオイル

Melgarejo(メルガレホ)のComposicion Premiumです。

詳しくは下記のSHOPへどうぞ!

Tavola Felice(幸せな食卓) 本物のオリーブオイル powered by BASE
TavolaFelice(ターヴォラフェリーチェ)幸せな食卓!が本物のエキストラバージンオリーブオイルをお届けします

ミニトマトがおいしそうだったのでパスタを作ってみました。

今回は

では早速作っていきましょう!

その前に出来上がり画像をどうぞ!

レッツ!クッキング!

材料紹介

ファルファッレ・・・100g
ミニトマト・・・8個
マイタケ・・・少々
ベーコン・・・少々
ニンニク・・・1片
エキストラバージンオリーブオイル(メルガレホ)・・・多め

下ごしらえ

①ニンニクはみじん切

②ベーコンは食べやすい大きさにカットします。

③ミニトマトは横に半分カット

④マイタケは食べやすい大きさにちぎります。


ソース作り

①まずは毎回のことですが、
フライパンにエキストラバージンオリーブオイルと
みじん切したニンニクを入れてから火をつけます。

②ニンニクがプツプツとしてきたらまず
ベーコンからじっくり炒めていきます。

③マイタケをさっと炒めて火からミニトマトを
入れていきます。

④ミニトマトが少し柔らかくなってきたら、
半分くらいつぶしていきます。

⑤ゆで汁を加えて乳化をしていきます。
この時点で鷹のつめを入れます。

⑥茹で上がったファルファッレを入れて
塩・コショウで味を調えます。

⑦最後にメルガレホのエキストラバージンオリーブオイルを
まわしかけます。

⑧器に盛ってバジルをかければ完成です。

まとめ

いかがでしたか?

美味しそうでしょ!

やはりいいエキストラバージンオリーブオイルを
使えば仕上がりは違いますね!

今回のエキストラバージンオリーブオイルは
こちらです。

メルガレホのComposicion Premium
アルベキーナ・ピクアル・オヒブランカ・フラントイオの
4種類の品種をブレンドした最高級エキストラバージンオリーブオイルです。

最後までお読み頂きまして
ありがとうございます。

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