こんにちはオリーブオイルのある食卓を
運営してます。
Tavola Felice（タ―ヴォラ フェリーチェ）
です。
今回はファルファーレを使った
クリームパスタです。
ファルファーレというと蝶ネクタイのような
形をしていますね！
ペンネとはまた違った食感ですね。
以前にもクリームパスタを作っています。
こちらもご覧ください。
オリーブオイルレシピ！キノコたっぷりクリームソースパスタ！
オリーブオイルレシピシリーズ！今回はアルミのフライパンを購入しましたので、どうしても使いたくてレシピシリーズの紹介となりました。普段はあまりクリーム系は作らないのですが、作ると以外と簡単に作れました。しかも美味しくできたのブログにアップしました。
tavolafelice.com
2020.05.12
では早速作っていきましょう！
レッツクッキング！
その前に出来上がり
材料紹介
ファルファーレ・・・100ｇ
ツナ缶・・・１/２缶
マイタケ・・・適
塩・コショウ・・・適
大山牛乳・・・150ｃｃ
小麦粉・・・適
エキストラバージンオイル・・・適
ニンニク・・・1片
コンソメ・・・固形1個
下ごしらえ
①マイタケは食べやすい大きさにカット
②シーチキンは半分に！
③ニンニクは粗目のみじん切
④牛乳はカップに用意
ソース作り
①フライパンにエキストラバージン
オリーブオイルとニンニクを入れてから
火にかけます。
②ニンニクがプツプツとしてきましたら、
ツナを入れていきます。
③ツナがなじんできましたら、
マイタケを入れていきます。
④ツナ・マイタケがなじんできたら、
小麦粉を入れて、少し炒めていきます。
⑤小麦粉が全体になじめば、
牛乳を入れます。
⑥牛乳を入れてひと煮立ちすれば、
コンソメを入れます。
⑦ファルファーレを入れていきます。
⑧塩・コショウをふります！
⑨最後に粉チーズとパセリをかけて、
器に盛って完成です。
まとめ
いかがでしたか？
今回はパスタの中でもファルファーレを
使ってみました。
ソースをしっかりからめることが重要ですよ！
今回も生クリームを使わずに牛乳と小麦粉で
対応しています。
生クリームはなかなかその後、
使う機会少ないですもんね！
パスタ麺が変わるだけで違いますね！
とても美味しくいただけました。
是非皆さんも作ってみてください。
最後までお読み頂きありがとうございます。
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