オリーブオイルのある食卓が送るパスタレシピ!クリームパスタ!

レシピシリーズ

こんにちはオリーブオイルのある食卓を運営してます。
Tavola Felice(タ―ヴォラ フェリーチェ)です。

今回はファルファーレを使ったクリームパスタです。

ファルファーレというと蝶ネクタイのような形を
していますね!

ペンネとはまた違った食感ですね。

以前にもクリームパスタを作っています。

こちらもご覧ください。

オリーブオイルレシピ!キノコたっぷりクリームソースパスタ!
オリーブオイルレシピシリーズ!今回はアルミのフライパンを購入しましたので、どうしても使いたくてレシピシリーズの紹介となりました。普段はあまりクリーム系は作らないのですが、作ると以外と簡単に作れました。しかも美味しくできたのブログにアップしました。

では早速作っていきましょう!

レッツクッキング!

その前に出来上がり

材料紹介

ファルファーレ・・・100g
ツナ缶・・・1/2缶
マイタケ・・・適
塩・コショウ・・・適
大山牛乳・・・150cc
小麦粉・・・適
エキストラバージンオイル・・・適
ニンニク・・・1片
コンソメ・・・固形1個

下ごしらえ

①マイタケは食べやすい大きさにカット

②シーチキンは半分に!

③ニンニクは粗目のみじん切

④牛乳はカップに用意


ソース作り

①フライパンにエキストラバージンオリーブオイルと
ニンニクを入れてから火にかけます。

②ニンニクがプツプツとしてきましたら、
ツナを入れていきます。

③ツナがなじんできましたら、
マイタケを入れていきます。

④ツナ・マイタケがなじんできたら、
小麦粉を入れて、少し炒めていきます。

⑤小麦粉が全体になじめば、
牛乳を入れます。

⑥牛乳を入れてひと煮立ちすれば、
コンソメを入れます。

⑦ファルファーレを入れていきます。

⑧塩・コショウをふります!

⑨最後に粉チーズとパセリをかけて、
器に盛って完成です。

まとめ

いかがでしたか?

今回はパスタの中でもファルファーレを使ってみました。

ソースをしっかりからめることが重要ですよ!

今回も生クリームを使わずに牛乳と小麦粉で

対応しています。

生クリームはなかなかその後、
使う機会少ないですもんね!

パスタ麺が変わるだけで違いますね!

とても美味しくいただけました。

是非皆さんも作ってみてください。

最後までお読み頂きありがとうございます。

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